Cocinero/a
Elaboración y producción de menús.
Organización de la cocina y gestión de la producción diaria.
Regeneración y conservación de alimentos.
Control de calidad y cumplimiento del sistema APPCC.
Gestión del orden y limpieza de la cocina.
Supervisión de procesos de elaboración y emplatado.
Ayudante de Cocina
Apoyo en la elaboración de menús.
Preparación de materias primas y mise en place.
Emplatado y servicio.
Limpieza de utensilios y zonas de trabajo.
Apoyo general al equipo de cocina.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.