Functieomschrijving

· (Voor)bereiden en afwerken van gerechten
Je brengt smaak, presentatie en beleving samen op elk bord,

· Planning & aansturen keukenteam (2à3p)
Je stelt uurroosters op, delegeert taken, begeleidt en motiveert jouw team en draagt bij aan een positieve teamgeest,

· Menucreatie
Je denkt mee na over menuvernieuwing, ontwikkelt mee nieuwe gerechten en werkt suggesties uit afgestemd op seizoensproducten, trends, kostprijs en variatie,

· Voorraadbeheer & bestellingen
Je volgt pro-actief de voorraden op, plaatst bestellingen en controleert leveringen,

· Kwaliteit, hygiëne & veiligheid waarborgen
Je waarborgt de kwaliteit van alle gerechten, waakt over de orde, netheid & veiligheid in de
keuken, de correcte bewaring van voeding en de naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).

Profiel

Je hebt een koksopleiding afge...