Park Hyatt Cancún

Ubicación: Cancún

Descripción del empleo

Park Hyatt Riviera Maya se encuentra en búsqueda de un Chef Ejecutivo para liderar la visión culinaria del resort, creando experiencias gastronómicas excepcionales y conceptos innovadores.

Perfil

• Formación profesional en Gastronomía o Artes Culinarias.
• Experiencia mínima de 5 años en posiciones de liderazgo culinario en hoteles o restaurantes de lujo.
• Experiencia en desarrollo de menús y conceptos gastronómicos.
• Conocimiento en gestión de cocina, costos y control de inventarios.
• Dominio del idioma inglés.

Principales funciones

• Liderar todas las operaciones culinarias del resort.
• Desarrollar y supervisar menús y conceptos gastronómicos.
• Garantizar estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.
• Gestionar costos, inventarios y eficienci...