Votre mission

Vous souhaitez piloter une brigade et régaler un public fidèle ? Adecco recrute pour un acteur de la restauration collective un·e Chef gérant (H/F)
Au sein d’une structure à taille humaine, vous intégrez une équipe engagée, attentive à la qualité, à la régularité du service et à la convivialité. Objectif : proposer une cuisine soignée, adaptée aux convives, dans un cadre organisé et bienveillant.
Véritable chef d’orchestre, vous organisez la production, garantissez la qualité des plats, l’équilibre des menus et la bonne gestion des stocks, dans le respect des règles d’hygiène, tout en animant votre équipe.
Missions principales :

• Élaborer les préparations chaudes et froides en valorisant les produits et en respectant les fiches techniques.
• Planifier des menus équilibrés selon la saison, le budget et le type de convives.
• Organiser le travail de l’équipe (répartition des ...