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CHEF DE CUISINE /CHEF DE PRODUCTION EN CENTRE PENITENTIAIRE H/F

🏢
Sodexo
📍 Villenauxe-la-Grande, France
📍
Location Villenauxe-la-Grande
📅
Posted June 25, 2026
🚗
Commute Local Area
🎯
Local Opportunity Near You!

This job is in your area. Enjoy a short commute and work close to home.

📋
Job Description

Votre quotidien chez nous

:

Chef de production / Chef de cuisine en centre pénitentiaire H/F
📍Villenauxe la Grande (10)



Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine / Chef(fe) de production culinaire pour un établissement pénitentiaire situé à Villenauxe la Grande.


Vous serez en charge de l’encadrement d’une cuisine de production destinée aux repas de détention, avec la supervision de plusieurs personnes détenues participant à la production.



ROLE :

  • Planification de la production et management des équipes restauration
  • Application des processus qualité, sécurité, des fiches recette et normes HACCP avec les personnes détenues.
  • Fonction tutorale auprès des personnes détenues au service général.
  • Transmettre et donner du sens par son management aux actions et écogestes en faveur du développement durable
  • Encadrem...

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    Quick and secure application process

    📍 Location Details

    🌆
    City
    Villenauxe-la-Grande
    🗺️
    Country
    France
    🚗
    Commute
    Local Area

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