Casablanca

Rattaché au Responsable Diversification, vous veillez au respect du concept de la restauration dans toutes ses composantes dans la chaine de restaurants WINXO. Dans ce cadre, vous serez appelé à :

* Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant des équipes ;

* Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits ;

* Contribuer à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

Activités principales :

Le métier de chef cuisinier s'organise autour de quatre grandes fonctions :

Approvisionnement et gestion des stocks

• Contrôler et valider les inventaires envoyés par les responsables restaurants et proposer des actions de redressement ;

• Contrôler et valider les demandes d’achat envoyées par les responsables restaurants avant de les envoyer aux fournisseurs ;

• Réaliser les invent...