Puesto: Capitán de meseros Reporta a: Gerente / Director Operativo Objetivo del puesto: Garantizar la correcta operación del servicio mediante la supervisión del personal, el cumplimiento de los estándares de calidad, el control de inventarios y la ejecución de los procesos operativos diarios, asegurando una excelente experiencia para el cliente y un ambiente de trabajo organizado y productivo y sano. Responsabilidades : Dirigir y supervisar al equipo durante la operación. Asignar estaciones y responsabilidades de manera estratégica según las necesidades del servicio. Mantener la disciplina operativa y fomentar un ambiente de trabajo respetuoso y colaborativo. Resolver conflictos operativos de manera profesional y oportuna. Servir como ejemplo en actitud, presentación y cumplimiento de estándares. Asegurar que los tiempos de atención y entrega cumplan con los estándares establecidos. Supervisar el cumplimiento de estándares de limpieza, higiene y seguridad. Realizar inventarios periódi...