Description du poste

Brainfield, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un(e) Boulanger(ère) passioné(e) et dynamique, prêt(e) à rejoindre une équipe engagée dans la création de produits de qualité.



Vos missions :

- Sélectionner et doser les ingrédients (levure, farine,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie .

- Maîtriser les différentes étapes de la fabrication : pétrissage, division, façonnage et cuisson.

- Assurer la cuisson/pré-cuisson des viennoiseries, pâtons.

- Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières pour éviter toute rupture d'approvisionnement.

- Disposer les produits en vitrine.

- Appliquer et respecter les normes applicables (HACCP, sécurité et hygiène)

- Assurer la propreté et l'hygiène du plan de travail, les outils et les locaux.



Du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.

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