Temporis Les Sables d’Olonne cherche un(e) Boulanger(e) pour son client basé aux Sables d'Olonne.
Petite structure familiale, attachée au bon pain et aux produits faits maison.
Vos missions :
Pétrissage artisanal des pâtes selon les méthodes traditionnelles.
Façonnage manuel des pains et viennoiseries.
Cuisson maîtrisée dans le respect du savoir-faire local.
Participation à certaines préparations pâtissières selon vos compétences.
Accueil et service client avec professionnalisme.
Réaliser les pesées, dosages et contrôles de température.
Assurer la fermentation, le pointage et la mise au four.
Vérifier la qualité des produits finis et ajuster les procédés si nécessaire.
Entretenir le poste de travail et appliquer les règles d’hygiène alimentaire.
Participer à la gestion des stocks de matières premières.
Votre profil :
CAP Boulangerie.
Motivé(e), curieux(se) et passionné(e) par l’artisanat.
Sens du détail, régularité et respect strict des n...