Peril

Operar los diferentes métodos de preparación del café, mezclan y sirven bebidas calientes y frías basadas en café directamente a los clientes sobre una barra o mostrador, o a través de meseros siguiendo normas y protocolos de atención, buenas prácticas de manufactura, salud y seguridad industrial. Identificar los diversos tipos de proceso, variedades y orígenes de café, distinguen tipos de tueste y molienda de este.

Responsabilidades

• Tomar pedidos de bebidas a base de café al personal de servicio o directamente a los clientes.
• Preparar y servir bebidas calientes y frías basadas en las diferentes presentaciones o tipos de café de acuerdo con principios técnicos, normativos y gastronómicos.
• Preparar bebidas a base de café para los meseros o servir directamente a los clientes.
• Hacer mantenimiento en el lugar de trabajo a equipos y maquinaria utilizada para la preparación del café.
• Realizar inventario y controlar...