Responsabilidades

1. Elaborar los platos de la carta que corresponden a su partida de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
2. Preparar y mantener la oferta gastronómica del establecimiento.
3. Decorar y montar los platos para su presentación y servicio en el comedor o buffet.
4. Elaborar y terminar los platos diarios de su partida.
5. Pasar la información entre turnos.
6. Formar al Ayudante de Cocina en sus funciones y responsabilizarse de éste.
7. Mantener limpia la partida, congeladores y almacén.