Será responsable de ejecutar la producción de panadería de acuerdo a los pedidos solicitados y especial atención a la gestión de mermas.
**Principales funciones**:
- Encendido de hornos.
- Gramaje de materia prima para producción.
- Empaque de pedidos en el área de refrigeración.
- Darle boleo, forma y barniz al pan.
- Surtido de pedido para las sucursales.
- Canalizar los pedidos al área de almacén para envío de ruta.
- Evitar mermas.
- Corte y laminado de pan.
- Dar forma y tamaño correcto al pan para su proceso de horneado.
- Manejo de equipo y ultensilios para fermentación y horneado de pan.
- Producir y porcionar para hornear al día siguiente.
- Control y limpieza de cámaras de refrigeración y congelación.
- Barnizar y marcar pan para horneado.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: Hasta $7,468.00 al mes
Horario:
- Diurno
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo...