Description du poste

Pour le compte de notre client, un établissement hôtelier de référence en Suisse romande situé à Yverdon, nous recherchons un Assistant Maître d’Hôtel (H/F).

Responsabilités

• Assister le responsable restauration dans la gestion opérationnelle du département et assurer son remplacement lors de ses absences.
• Participer activement aux services du restaurant, du bar et des séminaires ainsi qu'aux prestations petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
• Veiller au respect des standards de qualité, à la satisfaction de la clientèle.
• Gérer les stocks, les commandes, les inventaires et assurer le suivi des horaires et pointages des équipes.
• Encadrer une équipe composée de collaborateurs fixes et extras tout en participant à l'amélioration continue des prestations.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration hôtelière ou traditionnelle, idéalement dans une fonction d...