Área Manager de Restauración y Expansión

Buscamos un/a Area Manager de Restauración y Expansión altamente proactivo/a, analítico/a y con una sólida experiencia en la gestión multi‑centro y apertura de nuevos negocios. Tu misión: garantizar la excelencia operativa y la rentabilidad de nuestra línea de catering y locales actuales en Madrid y liderar la estrategia de expansión, localizando nuevas oportunidades de mercado y coordinando las aperturas de los próximos locales.

Gestión Operativa y Financiera

• Supervisar y optimizar la cuenta de resultados de los locales asignados y del área de catering.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, seguridad alimentaria (APPCC) y satisfacción del cliente.
• Controlar los KPIs clave del negocio: food cost, costes de personal, ticket medio y productividad.
• Liderar, motivar y desarrollar a los Directores de Local y Jefes de Cocina/Catering, fomentando ...