PERFILDEL PUESTO EDUCACION Ingeniera Bioquímica, Ingeniería en Alimentos, Ingenieria QuímicaEXPERIENCIA1 Año en Industria Alimenticia FORMACION Regulación Conocimiento de FSSC 22000.
CONOCIMIENTOS O COMPETENCIAS OBLIGATORIAS, Elaboración Cartas de composición de producto, Actualización de especificaciones de materia prima y producto terminado
HABILIDADES DESEABLESManejo equipo de computo, Manejo de Información Regulatoria Nacional(Cofepris, NOMS, etc), Regulación Internacional (FDA, CFR, JECFA,EU, Codex Alimentarius)
FUNCIONES PRINCIPALES DEL PUESTO (RESPONSABILIDADES PRIMORDIALES DEL PUESTO)1. Emisión de documentación inherente al producto ( Especificaciones, Cartas de Composición) 2. Participar en el panel de evaluación sensorial de muestras de desarrollo. 3. Control de inventario de substancias precursores psicotropicos. 4. Surtir materiales precursores psicotropicos a Almacén
5. Pesar sabores y colores y materia prima6. Igualación y Desarrollo de sabores liquidos, falso...