Le contexte

Nous recherchons un(e) alternant(e) en sommellerie ayant déjà de solides connaissances du vin et une véritable envie de progresser sur le terrain.

Ce poste hybride combine présence opérationnelle en restaurant et missions de support à la Cheffe Sommelière. L'objectif est de contribuer au bon approvisionnement des établissements, de participer à la formation des équipes et d'assurer un accompagnement quotidien autour de la vente et de la valorisation du vin.

L'alternant(e) devra être capable de gagner rapidement en autonomie afin de devenir un véritable relais auprès des équipes.

Tes missions

Terrain & Sommellerie

• Assurer des services de vin en autonomie (conseil client, prise de commande, service et accords mets-vins accessibles).

• Accompagner les équipes de salle dans la compréhension, la recommandation et la vente des vins.

• Adapter ton discours aux différents profils de clientèle, notamment ...