Mission principale :

Sous l'autorité hiérarchique du Président du Conseil départemental de la Somme et l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement et du Gestionnaire, l'aide de cuisine participe, au sein de l'équipe de restauration et sous la responsabilité du chef de cuisine, et dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, à la préparation et à la mise en place des repas. Il assure la distribution des repas.

Missions et activités :

Participation à la préparation des repas

• participer à la préparation des entrées, desserts et des plats, selon les recettes et indications fournies par le chef de cuisine, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et des délais impartis : procéder à l'épluchage et à la découpe des légumes et des fruits, participer à la préparation des...