Descripción de Puesto Administrador General
Restaurante Plato de Oro
Objetivo del Puesto:
Planear, organizar, supervisar y controlar los recursos administrativos, financieros y operativos del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento interno de la empresa, el cumplimiento legal y fiscal, la rentabilidad del negocio y el soporte estratégico para su crecimiento.
Es el responsable de convertir la operación diaria en resultados medibles, ordenados y sostenibles.
Responsabilidades Principales
1. Administración Financiera
- Supervisar ingresos, egresos y flujo de efectivo.
- Elaborar presupuestos semanales, mensuales y anuales.
- Controlar cuentas por pagar y cuentas por cobrar.
- Revisar cortes de caja, depósitos y movimientos bancarios.
- Coordinar conciliaciones bancarias.
- Proyectar necesidades de liquidez.
2. Control de Rentabilidad
- Analizar costos operativos.
- Evaluar utilidad por áreas, productos o promociones...