Este profissional possui conhecimento técnico em açougue para preparar cortes tradicionais e especiais de carne bovina, suína e aves. Possui muitas responsabilidades relacionadas a Boas Práticas de Fabricação para que ofereçamos um produto de extrema qualidade aos nossos clientes.
**Responsabilidades e atribuições**
- Priorizar o atendimento ao cliente e orientar o trabalho dos Auxiliares de Açougue;
- Pesar, embalar, moer, triturar, separar e etiquetar os produtos;
- Zelar pela limpeza e conservação dos utensílios, equipamentos e local de trabalho;
- Armazenar as peças nas câmaras resfriadas e congeladas respeitando as datas de validade com o intuito de evitar produtos vencidos;
- Responsável pelos balcões frigoríficos (abastecimento, higienização, etc.), pela troca diária dos preços, verificação das datas de validade das mercadorias;
**Requisitos e qualificações**
- Conhecimento em cortes tradicionais e especiais de carne
- Boas práticas de higienização e m...