2º/ª COCINA | Restaurante Healthy food (Barcelona)
This job is in your area. Enjoy a short commute and work close to home.
Job Description
2º de Cocina en BCN | Volumen real, equipo estructurado y crecimiento cualificado
Breve descripción del rol: Buscamos un/a 2º de Cocina con mentalidad operativa y de liderazgo para formar parte de un proyecto consolidado en Barcelona. Serás la mano derecha del jefe de cocina, asegurando ritmo, calidad y control en cada servicio.
Breve descripción del proyecto
Proyecto gastronómico consolidado con foco en alimentación saludable y sostenible, con alto volumen de servicio (desayunos, brunch, comidas y cenas). Cocina amplia y equipada, con un equipo total de unas 20 personas y equipos operativos de 9-10 por turno.
Ticket medio
Ticket medio: 16,5€ - alto volumen y rotación constante de servicio.
Cultura
Cultura exigente pero bien estructurada, con foco en procesos y calidad.
Funciones
- Supervisión operativa del servicio y apoyo al jefe de cocina
- Coordinación de equipos (9-10 pax por turno)
- C...