Lideratge de l'equip:
Supervisar, motivar i formar a l'equip de cuina, assegurant el seu desenvolupament professional.
Donar suport al Cap de cuina en l'operativa.
Qualitat gastronòmica:
Garantir l'autenticitat i excel·lència en la preparació i presentació dels plats.
Normes d'higiene i seguretat: Assegurar el compliment dels estàndards d'higiene i seguretat alimentària.
Coordinació amb sala:
Treballar en conjunt amb l'equip de sala per a una experiència fluida i eficient.